ПРОГРАМА
Зал 1
Ведучий події: Тимур Мірошниченко
9:00–10:00
Реєстрація учасників та ранкова кава
10:00–10:10
Відкриття події. Вступне слово від організаторів
CEСІЯ 1. Маржа під тиском: проектування нових бізнес-стратегій
10:10–10:30
"Світові тренди: куди рухається глобальний агріфуд і де місце України сьогодні"
Глобальні тренди вже змінюють поведінку споживачів, продукти і полиці, тиснуть на операційну модель, а відтак і ламають звичний P&L.
-
Коли і у якому вигляді ця хвиля докотиться до України?
-
Які стратегічні вектори зростання світові тренди відкриють українському агріфуду?
-
Які питання потрібно винести на раду директорів уже сьогодні, щоб задовольнити завтрашній попит?
10:30–11:10
Панельна дискусія "Європейський квиток: чи готовий український агріфуд-бізнес відповідати жорстким стандартам Європи?"
Європейські вимоги – це водночас і жорсткий виклик, і трамплін. У найближчі роки вони змінять правила гри: від підходу до якості продукту та простежуваності до логіки партнерств і формування маржі. Обговоримо, до чого агріфуд-бізнесу готуватися вже сьогодні й як перетворити відповідність стандартам на конкурентну перевагу. Що має змінитись в мисленні, процесах і підходах українського агріфуд-бізнесу, щоб виходити на ринки ЄС швидше, з меншим ризиком і вищою ціною контракту.
Модераторка:
Учасники:
Олександр Ясинський, співвласник та комерційний директор "ТЕРРА"
Олена Стретович, керівниця "Органік Мілк", "Органічний мʼясний продукт" та "Домашня курочка"
Олена Богушева, керівниця систем менеджменту якості Kernel
Учасник уточнюється
11:10–11:30
"Від лану до глобального ринку: вікно можливостей агрохарчової переробки України"
Вперше в Україні публічна презентація дослідження "Можливості та виклики для розширення агропродовольчої переробки в Україні", проведеного Deloitte Ukraine за підтримки ЄБРР. Обговоримо важливі для індустрії запитання:
-
Чи є перспективи подальшого розвитку агрохарчової переробки в Україні у порівнянні з країнами зі схожою моделлю господарювання?
-
Які глобальні та локальні тренди рухають галузь?
-
Вектор розвитку – внутрішній ринок чи експорт?
-
Які ключові переваги має Україна з точки зору переробки та як їх краще використовувати?
-
З якими викликами зіштовхуються переробники сьогодні та чого слід очікувати в майбутньому?
-
В яких категоріях найбільший потенціал зростання з точки зору інвестора?
11:30–12:25
Панельна дискусія "Чи можна сьогодні зростати в рази на ринку їжі?"
Економічний спад, інфляційний тиск, міграція платоспроможних споживачів і кадровий дефіцит – це далеко не повний перелік викликів, з якими стикається український бізнес щоденно. Але, коли більшість говорить про виживання, дехто зростає й масштабується. Обговоримо стратегічні рішення та дії, що забезпечують n-кратне зростання бізнесу:
-
Джерела зростання: якими вони є сьогодні?
-
Куди мігрує додана цінність і де лежить майбутня маржа?
-
Які бізнес-моделі забезпечують зростання та капіталізацію?
-
Україна чи світ: які ринки пріоритетні і чому?
-
Куди інвестувати ключові ресурси та фокус уваги?
Учасники:
Сергій Вовченко, голова наглядової ради групи компаній "Молочний Альянс"
Андрій Здесенко, засновник та СЕО корпорації "Біосфера"
Олена Вовк, співвласниця біотех-компанії Enzym Group та петфуд-виробника Kormotech
12:25–13:15
Панельна дискусія "Хто і на яких умовах фінансує food-індустрію?"
Після циклу підвищення ставок і полікризи капітал для агрохарчової галузі став вибірковим: пріоритет отримують проєкти з доведеною стійкістю (ESG), прозорою простежуваністю та зрозумілим де-риском. Вимоги інвесторів і банків формуються під впливом нових стратегій розвитку сектору.
На цьому тлі ключові практичні питання — хто реально фінансує сьогодні агріфуд-сектор та на яких умовах? І чи відкриють синдикативні та blended-структури нове вікно можливостей для угод у food-індустрії?
Учасники:
Денис Сичков, принципал Horizon Capital
Данило Якуб, засновник компанії Diligent Capital
Анна Лебединець, асоційована директорка, старша банкірка департаменту агробізнесу ЄБРР
Олександр Колб, генеральний партнер та співзасновник венчурного синдикату Toloka.vc
13:15–14:15
Ланч. Під час обіду – дегустація на New Food Bar та робота журі конкурсу «Проривний продукт року»
13:50–14:10
Презентація під час ланчу "Як комерціалізувати традицію"
Зал 1
CEСІЯ 2. Перспективні ніші та категорії
14:15–14:35
"Тренди: хто визначає, що ми їстимемо завтра"
Спробуємо заглибитись у механізми виникнення трендів та подивитись на визначні впливи.
14:35–14:55
"Споживчий кошик війни: як змінюється раціон українців під тиском воєнного часу"
Від хаотичного запасання продуктів до більш раціональної економії та турботи про власне здоров’я: війна сформувала нові харчові стратегії українців. Завдяки свіжій хвилі дослідження Gradus Research ми побачимо, які тенденції закріпилися у 2025, які зникли, а які лише з’являються.
І спеціально для New Food Summit — інсайти з нового етнографічного дослідження Gradus, що занурює у щоденні практики українців і показує, як реальні сім’ї формують своє меню, обирають продукти та поєднують харчування з ритмом воєнного життя.
14:55–15:15
"Український ринок м’ясо-ковбасних виробів: чи є шанс на зростання?"
15:15–15:55
Панельна дискусія "Чи можуть заморожені продукти стати драйвером зростання?"
Учасники:
Анастасія Шмуляєва, керівниця розвитку категорії "Готова їжа" компанії МХП
Олег Міщенко, власник Bakery Food Investment
Анна Мензатюк, директорка зі стратегічного розвитку бізнесу компанії ЮГФУД (ТМ VALESTO)
15:55–16:35
Панельна дискусія "Безалкогольна революція: як покоління Z змінює індустрію напоїв"
Учасники:
Олена Мішкіна, віцепрезидентка з продажу Carlsberg Ukraine
Анна Куліш, керівниця відділу безалкогольних та слабоалкогольних напоїв Wine Bureau | goodwine
Віктор Квашенко, CEO KR Ingredients (ТМ Elekta, Wanted Vegan)
16:35–17:00
Кава-пауза
CEСІЯ 2. Перспективні ніші та категорії (продовження)
17:00–17:30
Панельна дискусія "Хлібна хвиля: як розвивається ринок пекарень"
Ринок пекарень переформатовується: поряд з активним зростанням спостерігається хвиля закриттів. Чому одні процвітають, а інші змушені йти з ринку? З якими продуктом, форматом і ціною сьогодні можна не просто втриматися, а зростати? Та які бізнес-моделі дозволяють розвиватись і генерувати маржу (франшиза, власна мережа чи гібрид).
Учасники:
Данило Триндюк, співзасновник мережі просторів хліба і кави "Бо Хліб"
Юлія П'ятницька, співзасновниця та директорка пекарні Bakehouse
CEСІЯ 3. New Food Thinking
17:30–17:45
"Вміли готувати та не вміли подавати: чому ми ігноруємо половину ринку?"
Бренд-шефи докладають неймовірних зусиль, щоб створити унікальні смаки для своїх новинок. Але половина покупців не звертають на це уваги. Чому так? Що робити з невдячною половиною клієнтів? Чого вони насправді хочуть, і чому вони не кажуть про це на тестуванні?
17:45–18:30
Панельна дискусія "Від провалу до прориву: як народжуються хіти на ринку їжі"
Чому ключ до інновацій — не лише в технології, а в розумінні людини. Розмова з тими, хто вже знайшов свою відповідь.
-
Які "факапи" у запуску продуктів ви вважаєте найбільш цінними для навчання?
-
Як зрозуміти, чи новий продукт має довгострокове майбутнє, а не лише «ефект новизни»?
-
Як змінювати продукт після перших відгуків: радикально чи поступово?
-
Як виглядає воронка ідей – хто в компанії генерує ідеї, а хто – вдосконалює
-
Як сформувати ідеальні пропорції: технологій, смаку та досвіду клієнта?
-
Яку роль відіграє стратегія бренду у виборі новинок, а яку — інтуїція команди?
-
Як побачити потреби споживачів, про які вони самі ще не говорять?
Модератор:
Учасники:
Марина Горобець, директорка з розвитку групи компаній "Глобино"
Артем Зоненко, керівник відділу молочних продуктів та морозива Wine Bureau | goodwine
Петро Мисливий, генеральний директор ТОВ "Аграна Фрут Україна"
18:30–18:40
Церемонія нагородження "Проривний продукт 2025"
18:40–19:40
Нетворкінг-коктейль
Зал 2
Ведуча: Ірина Бондаренко, співпродюсерка New Food Summit
CEСІЯ 1. Агріфуд-рішення
14:15–14:45
Панельна дискусія "Між полем і полицею: де з’являється додана вартість"
Агрохолдинги, які десятиліттями робили ставку на фармінг і сировину, дедалі частіше придивляються до готового продукту. Додаткова маржа, диверсифікація ризиків на тлі волатильності ринків та профіциту в інфраструктурі й переробці змушують аграріїв інвестувати у фудіндустрію. Вхідні квитки у глибоку переробку дорогі, але спокуса отримати контроль над ланцюгом від поля до споживача зростає.
-
Де знаходиться маржа майбутнього: у полі, на полиці, чи десь посередині? Чому гравці ринку дивляться у бік готового продукту.
-
Диверсифікація ризиків: чи може фудіндустрія стати «страховкою» від волатильності глобальних ринків?
-
Бар’єри входу: великі інвестиції, нові компетенції, конкуренція з глобальними брендами. Як агрохолдинги будують стратегію?
Учасники:
Тарас Баран, директор комерційного департаменту "Агропродсервіс"
Володимир Бойчук, керівник проєкту "Млин та макаронна фабрика" компанії "Західний Буг" (уточнюється)
Учасник уточнюється
14:45–15:25
Панельна дискусія "Операційний двигун компанії: що забезпечує ефективність food-виробництва та ланцюга постачання"
Що краще: коли попит перевищує пропозицію і ви не встигаєте його закривати, чи коли попиту бракує і зростають зайві витрати? Насправді виграє той, у кого працює керований потік — "операційний двигун", що синхронізує закупівлі, виробництво, дистрибуцію та полицю. На панелі поговоримо про архітектуру такого "двигуна", вимоги до швидкості й гнучкості в нинішніх ре аліях, політики, які утримують стабільний сервіс-левел, практики ринкових лідерів і момент, коли варто запускати системні покращення операцій.
Модераторка:
Учасники:
Андрій Цегелик, CEO біотех-компанії Enzym Group
Олег Волошин, засновник компанії "Маленька Голландія" (бренд "ЛЕККЕР")
Олександр Губаренко, СЕО компанії Spraga
Сергій Туров, директор Чернігівської броварні компанії AB InBev Efes Ukraine
CEСІЯ 2. Комунікації на ринку іжі
15:25–15:55
Панельна дискусія "Food-маркетинг. Як просуватись напряму та продавати більше: робота з інфлюенсерами, Iнста, Tik Tok"
Усі говорять про вірусні відео й хайп, але чи веде він до продажів? Дискутуємо, як фуд-брендам використовувати соцмережі та інфлюенсерів для фінансових результатів, а не лише для впізнаваності. Дамо відповідь на питання: де межа між популярністю та бізнес-результатом.
Учасники:
Тарас Фітьо, співзасновник та співвласник "ТОМ"
Андрій Петренко, YoungChef, молодий український шеф
Сергій Костя, регіональний маркетинг-директор Bolt у країнах Центральної і Східної Європи та Азії
CEСІЯ 3. Longevity & wellness – тренд на здорову їжу
15:55–16:35
Панельна дискусія "Healthу Food: масовий ринок чи вузька ніша?"
Дискусія про категорію споживачів, які прагнуть не просто їсти корисно, а жити довше та якісніше.
-
Чи стане здорове харчування, нутрицевтики та персоналізовані дієти масовим ринком, чи залишаться нішевим трендом для обраних?
-
Які продукти реально впливають на активне довголіття?
-
Чи готовий український споживач платити за них сьогодні?
Учасники:
Марина Булацька, заступниця комерційного директора "Сільпо"
Діана Шмир, CEO та CMO бренду Healthy Choice, співзасновниця компанії Zerna
Олена Красовська, R&D-директорка біотех-компанії Enzym Group
16:35–17:00
Кава-пауза
CEСІЯ 4. Використання AI на ринку їжі
17:00–17:30
Панельна дискусія "Штучний інтелект на "кухні" бізнесу: робочі сценарії для фуд-індустрії"
-
Якою сьогодні є робоча сфера застосування AI в компаніях фуд-індустрії?
-
Які результати вже отримують компанії від використання AI-агентів?
-
Які сценарії майбутнього розвитку бачать компанії?
Модератор:
Сергій Костя, регіональний маркетинг-директор Bolt в країнах Центральної і Східної Європи та Азії
CEСІЯ 5. Стартап-пітчинги
17:30–18:30
Пітчинг-сесія "Стартапи в agrifood-tech сфері"
Презентації 8 інноваційних рішень від українських агропродовольчих стартапів
-
Neomi
-
Chornozem
-
SmartAgroSoft
-
єБазар
-
Crosscheck
-
Ricky Food
-
CARBONEX
-
Culinara
18:30–18:40
Церемонія нагородження "Проривний продукт 2025"
18:40–19:40
Нетворкінг-коктейль
Онлайн-день "Експортні стратегії"
11:00–11:30
Панельна дискусія "Як забезпечити стабільну прибутковість на зовнішніх ринках?"
Аналіз стратегій просування, які працюють на зовнішніх ринках: прямий експорт, дистрибуція, партнерство, e-commerce. Обговоримо їхню економіку та критерії вибору, щоб сформувати збалансований route-to-market і забезпечити маржу на нових ринках.
11:30–12:00
"Кейс Sneco: як потрапити на полички в Європі"
12:30–13:00
"Поле гри за межами України: як утримати напругу, не згоріти і виграти на нових ринках"
13:00–13:30
"Індія як стратегія зростання: кейс NonStop про активну експансію під час війни"
13:30–14:00
"Досвід виходу на міжнародні ринки: уроки та рішення, що працюють"
Олена Стретович, керівниця "Органік Мілк", "Органічний мʼясний продукт" та "Домашня курочка"
14:00–14:30
Перерва
14:30–15:00
"Місце зустрічі з ринком: виставки як ключ до міжнародних продажів"
15:00–15:30
"Дизайн на експорт: як створювати паковання, привабливе для іноземного споживача"
15:30–16:00
"D2C експорт без кордонів: як агро- та фудвиробникам виходити на прибуткові ринки через маркетплейси та digital"
16:00–16:30
"Як завдяки B2B маркетплейсу Alibaba розпочати продажі на 190 країн за два тижні?"
