Чи на часі зараз думати та говорити про інновації, тренди та технології, нові продукти та стратегії розвитку фуд-індустрії?
В умовах війни, енергетичної кризи і браку людського капіталу головна задача бізнесу – вижити, мінімізувати витрати, оптимізувати ресурси та процеси, не ризикувати і навіть завмерти. Водночас, світ стрімко рухається вперед, і перспективи вступу в ЄС підштовхують український агріфуд до активної інтеграції в європейський ринок. А це означає нові стратегічні рішення, нові стандарти та вимоги, нові технології, нові продукти.
І в такій розтяжці – між українськими викликами та європейськими перспективами – український фуд-бізнес має не просто встояти, а й забезпечити майбутнє зростання. Тільки балансуючи між бізнес-ефективністю сьогодні та інноваціями завтра, можна стати лідерами на міжнародному ринку і сприяти зростанню агріфуд-галузі
Ірина Бондаренко,
Алла Ліпінська
продюсерки New Food Summit
NEW FOOD SUMMIT –
КЛЮЧОВА ПОДІЯ ПРО ТЕХНОЛОГІЇ, ЛЮДЕЙ
ТА БІЗНЕСИ,
ЯКІ ЗМІНЮЮТЬ РИНОК ЇЖІ
Запрошуємо вас відвідати New Food Summit, щоб:
зрозуміти, як українському агріфуд-бізнесу забезпечити ефективність та зберегти маржинальність в сьогоднішніх умовах;
дізнатись про підходи та технології, які дозволять адаптувати свої продукти під вимоги ЄС та підкорити глобальні ринки;
отримати інсайти щодо змін на ринку і в поведінці споживачів, а також дізнатись про їжу в часи блекаутів та інші тренди в new food;
поспілкуватись з однодумцями – інноваторами, які вже створюють їжу нового покоління, знайти партнерів для втілення проривних ідей в цьому напрямку.
ВІД ГЕНЕРАЛЬНОГО ПАРТНЕРА
Як засновник та інвестор Volia Agri-Food Park, я маю місію – трансформувати харчову промисловість України з сировинної у виробництво готової продукції з високою доданою вартістю. Це дозволить реалізувати величезний економічний потенціал України та стати впливовим гравцем на світовому ринку AgriFood.
У нас є всі передумови – розвинений аграрний та продовольчий сектори, великий IT-кластер та інтелектуальний потенціал для інновацій.
Але ключовим в цій трансформації стане тісне поєднання зусиль усіх зацікавлених сторін та їх готовність до співпраці. Саме таку ціль ми ставимо перед собою, започаткувавши New Food Summit – потужний майданчик для плідної співпраці на благо країни та кожного!
Запрошую до дискусії усіх представників харчової та переробної галузей, food startups та інвесторів, дослідників та експертів, а також інших, дотичних до виробництва та дистрибуції їжі компаній!
Борис Шестопалов,
засновник та інвестор Volia Agri-Food Park, співвласник та генеральний директор групи компаній HD-group, співвласник GFS Group, генеральний партнер New Food Summit
ФОРМАТ ПОДІЇ
Контентний потік – панельні дискусії та публічні інтервʼю. Такий формат дозволяє дізнатись про всі нові ініціативи на українському ринку їжі. Ми орієнтовані на свіжі кейси, огляд світових трендів споживання та виробництва їжі та актуальні дискусії з ключовими гравцями ринку та інвесторами.
Більше 70 доповідачів – експертів з міжнародних та українських компаній, які залучені в розвиток продовольчої системи України на всіх рівнях.
Конкурс “Проривний продукт року” та New Food Bar (перша в Україні дегустаційна зона продуктів майбутнього) – ініціативи, що підтримують розвиток інноваційних продуктів.
EXPO-зона з інноваційними рішеннями та технологіями для Agro- та Food-сфер.
Сесія стартап-пітчингу – проривні ідеї та рішення в foodtech-секторі.
Вечірня програма й нагородження проривних продуктів року – якісний нетворкінг із лідерами галузі, потенційними партнерами та інвесторами.
Якість контенту забезпечує Дорадча рада з представників компаній – інноваторів та ентузіастів ринку їжі.
МІСЦЕ ПРОВЕДЕННЯ
Подія відбудеться в Києві в КВЦ Parkovy, який відповідає сьогоднішнім потребам наших учасників у комфорті та захисті під час повітряних тривог. Також можлива участь в онлайн-форматі.
ТЕМА 2025 РОКУ НА САМІТІ –
НОВІ КООРДИНАТИ ДЛЯ ЗРОСТАННЯ ФУД-БІЗНЕСУ
КЛЮЧОВА ТЕМАТИКА
Ми досліджуватимемо, як українські компанії можуть зростати попри виклики війни та які глобальні тренди відкривають нові можливості у світі та в Україні.
БЛОК 1. Маржа під тиском: у пошуках нових бізнес-стратегій
Українські фуд-бізнеси борються за маржу. Яка бізнес-стратегія більш ефективна? Велика розмова з лідерами фуд-ринку про дві управлінські розтяжки:
-
Виживання чи зростання? Завдяки чому сьогодні відбувається зростання? Де маржа у фуд-бізнесі?
-
Україна vs світ. На що вигідніше орієнтуватись: на зовнішній чи внутрішній ринок?
Європейський квиток: чи готовий український агріфуд-бізнес відповідати жорстким стандартам Європи?
Залучення грошей: де знайти ресурси для розвитку. Хто і на яких умовах готовий фінансувати фуд-індустрію сьогодні? Чи створять синдикативні моделі інвестування нові можливості для гравців ринку їжі?
БЛОК 2. Перспективні ніші та категорії
-
Заморожені продукти 2.0. Як перетворити їх на драйвер зростання без компромісів з якістю?
-
Зростання ринку безалкогольних напоїв з функціональним ефектом
-
Перспективи мʼясо-ковбасної категорії в Україні
-
Час пекарень: новий драйвер на фуд-ринку
БЛОК 3. New Food Thinking
Локальний споживач у контексті глобальних трендів. Як український споживач реагує на світові тренди? Які локальні тренди впливають на споживача? Що будуть купувати різні сегменти української аудиторії завтра і як до цього готуватися вже сьогодні. Акцент у дослідженні аудиторії: ветерани та українці, які повертаються додому з інших країн.
Тренди на ринку їжі. Від нових смаків до нових форматів — що формує наше завтра.
Розроблення нових продуктів: чому компаніям так важко створювати справжні хіти? Погляд споживача.
Перспективи New Food в Україні. Класичні смаки та продукти все ще перемагають. Чи є шанс у New Food в Україні стати суттєвою нішею?
БЛОК 4. Longevity & wellness – тренд на здорову їжу
Світовий ринок їжі рухається у бік здоров’я, інновацій, персоналізації та стійкості. І все це на фоні кліматичних викликів та зміни смаків споживачів. В Україні тренд на здорове харчування також знаходить своїх споживачів.
-
Їжа крізь призму GLP-1: як інʼєкції для схуднення змінюють глобальну індустрію та коли цей тренд прийде в Україну?
-
Healthy Food & довголіття: нутрицевтики, протеїн, персоналізовані дієти, продукти нового стилю життя. Чи стане цей ринок цікавим для великих виробників?
ЯК ЦЕ БУЛО У 2025 РОЦІ
22–23 жовтня 2025 року в Києві відбувся New Food Summit 2025 — головна подія року для лідерів агріфуд-ринку.
Саміт підтримали Enzym Group, МХП, Mastercard, ПриватБанк, Kernel та інші стратегічні партнери.
Упродовж двох днів учасники говорили про те як українські компанії можуть зростати попри виклики війни та які глобальні тренди відкривають нові можливості у світі та в Україні.
Серед ключових тем були:
-
маржа під тиском і нові стратегії зростання;
-
відповідність стандартам ЄС як вхідний квиток на експортні ринки;
-
перехід у ланцюги доданої вартості через переробку;
-
доступ до капіталу та умови фінансування агріфуд-проектів;
-
глобальні та локальні тренди на ринку їжі;
-
поведінка споживача 2025 та перспективні категорії (frozen, zero-proof, healthy food);
-
операційна ефективність і D2C-комунікації;
-
практичні кейси застосування AI;
-
інновації та стартапи;
-
а також окремий онлайн-трек експортних стратегій — від route-to-market і виставок до дизайну паковання та продажів через маркетплейси.
Своїм досвідом з учасниками саміту ділилися власники та топменеджери провідних агріфуд-компаній, зокрема: МХП, “Молочний Альянс”, Kernel, Carlsberg Ukraine, Сільпо, Enzym Group, “Терра”, AB InBev Efes Ukraine, “Глобино”, Deloitte Ukraine, "Органік Мілк", Kormotech, EFI Group, Horizon Capital, Bakery Food Investment, goodwine, “Нові Продукти”, KOLO, Bolt, Alibaba, VARUS, HD-group та багато інших.
АУДИТОРІЯ
В 2025 році New Food Summit зібрав більше 400 учасників — виробників, інвесторів, ритейлерів, технологічних компаній та стартапів.
Подія об'єднала стратегів та інноваторів, які мислять масштабно, діють проактивно та мають амбіції. Серед учасників за посадою:
-
власники, співвласники та засновники компаній,
-
СЕО, директори та заступники директорів,
-
директори підрозділів, керівники відділів та проектів,
-
менеджери з розвитку, маркетинг-менеджери та трейд-менеджери
-
технологи та інші фахівці.
Приєднуйтесь до New Food Summit, якщо ви шукаєте нові можливості розвитку для свого бізнесу, прагнете забезпечити його операційну ефективність, а також хочете дізнатися про останні тренди та інновації у сфері new food.
КЛЮЧОВІ ТЕМАТИКИ
Ланцюжки постачань їжі за часів блекаутів: як агріфуд-бізнес долає виклики року. Які зміни відбуваються у ланцюжках постачань їжі через енергетичні виклики? Чи знайдені системні рішення для забезпечення безперервності виробництва і розвитку на найближчі роки?
Продуктовий ритейл: адаптація до нових потреб споживача. Як змінюються уподобання споживачів в умовах блекаутів? Яким чином має змінюватись ритейл та постачальники продуктів, щоб задовольняти сучасні потреби українських споживачів? Чому та які нові послуги або рішення стають популярними?
Світова адженда на ринку їжі 2024. Які зміни очікують на ринок найближчим часом? Як підготувати свій бізнес до нових викликів та можливостей? Зважені інвестиції у технології на шляху до ЄС.
Свіжі лончі 2023/2024. Аналіз кейсів успішного виходу на ринок їжі.
Стати "своїм" на міжнародних ринках: стратегії успішного просування. Як українським виробникам їжі створити ключову конкурентну перевагу на зовнішніх ринках? Трансформація продуктів, процесів та компетенцій для реалізації експортного потенціалу.
Інвестиційний метч: як харчовому бізнесу залучити капітал і активно розвиватись. Які можливості отримання грошей існують і як українському бізнесу підготуватись, щоб отримати інвестиції?
Еволюція готової їжі та заморожених продуктів: чого потребує сучасний споживач? Що відбувається у сегменті ready-to-eat/ ready-to-cook у контексті блекаутів?
Як сформувати нові ланцюжки цінності та перезапустити ринок хлібних виробів. Як Україні стати помітним гравцем на світовому ринку хліба та хлібопродуктів? Як побудувати нові ланцюжки цінності, щоб створити конкурентоспроможні продукти? Як досягти тривалих домовленостей для розвитку ринку, побудови ефективних складових value chain та інвестицій у нові потужності?
Їжа як ліки. Нові ніші та перспективи розвитку. Їжа для зменшення тривожності та інших непродуктивних станів, зростання популярності функціональних напоїв. Що є драйвером зростання? Які інгредієнти, смаки та ніші існують в Україні? Чи є міжнародні перспективи?
Трансформація у HoReCa. Як змінюється supply chain HoReCa? Популярні формати та бізнес-моделі в умовах енергетичної кризи.
Food-tech стартапи: інновації, що змінюють галузь і створюють нові можливості. Як стартапи знаходять рішення для сьогоднішніх викликів агріфуд-ринку та залучають інвестиції.
Ключові грантові програми та їхні особливості в агріфуд-сфері. Яка основна проблема отримання грантів в Україні? Чому гроші донорів не доходять до підприємств? Як підготувати власний бізнес до грантових можливостей?
Шлях крафтових виробників в Україні. Як маленьким виробникам стати на полиці у мережевому роздробу у отримати гарні умови від ритейлу?
Лабораторія нових продуктів. Обговорення проривних продуктів: нові технології, інгредієнти, смаки та інновацій не пакування.
